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销量第三冰淇淋疑遭致命细菌污染3食客死亡

作者:日水生物来源:青岛日水培养基生产厂家 日期:2016-09-13 17:07

  美国堪萨斯州卫生和环境部门13日宣布,该州已有3人死于与“蓝钟”(Blue Bell)冰淇淋相关的李斯特菌病的爆发。美国食品药品管理局(FDA)发布质询函,正在确认蓝钟公司生产的冰淇淋产品是否与确诊的李斯特菌病相关。

  堪萨斯卫生部门表示,自2014年1月至2015年1月之间,共有5名因不同原因住进同一家医院的病人,患上李特斯特菌病。他们均在医院食用过由布伦汉姆单条生产线生产的蓝钟冰淇淋产品,其中3人死亡。

  最初没有人怀疑这些感染是来自冰淇淋,直到上个月南卡罗来纳州卫生厅在蓝钟产品中发现4株李斯特菌。

  蓝钟冰淇淋由百余年历史的蓝钟乳制品公司生产制造,是全美销量第三的冰淇淋品牌,也曾成为国际空间站和戴维营内的甜品。公司总部位于得克萨斯州的布伦汉姆。

  目前,得州没有报告李斯特菌病例。蓝钟公司13日宣布,已关闭该条生产线,并从商店和其他零售网点召回香草棒、巧克力曲奇等10种冰淇淋产品,并建议消费者不要食用已购买的相关产品。这是该公司108年历史上的首次召回。

  得州卫生部门正与美国疾病控制与预防中心(CDC)、美国食品药品管理局密切合作,调查病菌感染源头,积极回收潜在感染产品。

  李斯特菌生命力强,能在低温环境甚至冰箱内存活,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一,会造成二至三成的感染者死亡。感染后的症状包括发烧、肌肉酸痛、腹泻和呕吐,通常潜伏期为3至70天,主要影响老年人、孕妇、新生儿及免疫力低下人群。

  美国疾控中心数据显示,李斯特菌在美国每年约引发1600人患病、260人死亡。李斯特菌病是导致死亡的主要病因,其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌。最近数年内爆发的疫情,与焦糖苹果、奶酪、甜瓜等食品有关。

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