细菌微生物培养基中的琼脂固化剂

发布时间:

2022-12-27

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微生物培养基中的琼脂:培养基中的固化剂

 
琼脂主要是由D-半乳糖,3,6-脱水-L-半乳糖和D-葡糖醛酸硫酸盐组成的多聚物,通常是从红藻提取.
微生物培养基中是目前应用最广泛也是非常优良的固化剂,琼脂在沸水中溶解,在40摄氏度至42摄氏度的时候凝固,并且可以在温度低于80摄氏度和90摄氏度的时候保持固体状态,最重要的是绝大数微生物室不可以降解琼脂的.
 
除此之外,也有其他物质可以作为固化剂使用,例如硅胶.在缺乏有机物质的培养基中加入硅胶就可以配置成用于培养自养型微生物的固体培养基,但是再向该培养基中加入特定的有机物质后,就可以配置成用于培养基异养型微生物的固体培养基(但是必须先确定该微生物所需的碳源种类).
 
另外,明胶在一段时期内也被作为微生物培养基的固化剂使用,遗憾的是明胶在37摄氏度的情况下就会开始溶化(悲剧的是这个温度恰恰是绝大数人类细菌病原体最适合的培养温度),并且一些细菌更可以分解利用明胶.
 
在使用固化剂之前的培养基基本都是液体的,从中分离出为纯培养物的细菌必须对细菌的混合物进行连续稀释知道每一个培养容器中只含有一个细菌.但是这种方法不断不但耗时乏味而且非常容易收到污染,因此病原细菌的分离研究发展的非常缓慢.
 
最初,德国细菌学家科赫(PS:就是科赫定律的版权人)和他的助手在1881年试图使用煮熟的土豆片作为固体载体来培养细菌,但遗憾的是大多数的细菌无法在上面生长.之后科赫也使用明胶作为培养基的固化剂但效果仍然不理想.1882年,一个小旅店店主发现了海藻汤可以凝固,之后印度洋群岛的荷兰人开始利用琼脂制作果冻和果酱.科赫的一个美国助手的妻子从一个荷兰朋友那里听说琼脂之后向他推荐了琼脂作为固化剂.固体培养基的研究马上获得了成功并且一直沿用今,并且在微生物学的所有领域都是必不可少的.